1. En standarddrink är 30ml sprit med alkoholstyrkan 40%, och inte 40ml som i Sverige.
2. Den vanligaste storleken på en öl är en så kallad “schooner” och rymmer 425ml. Det är alltså ett mått och inte en speciell öltyp som många tror till en början.
3. Du får inte servera en drink som innehåller mer än 2 standarddrinkar (60ml sprit med alkoholstyrkan 40%). Du kan däremot servera en drink med 2 standarddrinkar i, och ytterligare en shot vid sidan om, som gästen håller i själv. Då är det lagligt, men du får inte göra det.
4. Det är endast tillåtet att free-poura (hålla utan mätglas) i drinkar. För att det ska räknas som en drink måste den innehålla minst 3 ingredienser, där isen räknas. Du får alltså INTE free-poura om någon beställer whiskey on the rocks (bara med is), men du FÅR free-poura om någon beställer whiskey och cola, eftersom det då finns 3 ingredienser med isen.
5. På nattklubbar så får man INTE servera shots eller doubles (tex två shots vodka med apelsinjuice) efter midnatt.
6. Var noga med att kolla ID. Det är bartendern som åker dit om han/hon serverar någon som är under 18 år, även om säkerhetsvakten släppt in personen på klubben. Skulle du servera en person under 18år och en kontrollant upptäcker det, så får du som bartender minst $1100 (7000kr) i böter!
7. Om du serverar en person som är väldigt berusad, så kan du åka dit för det. Skulle du servera personen alkohol istället för vatten, riskerar du en böter på $5500 (35000kr)!
8. För att få jobba på ett ställe med alkohollicens här i Australien måste du ha ett så kallat RSA (Responsibility of Serving Alcohol) certifikat. Det kostar ungefär $110 (650kr) att ta i New South Wales (NSW) och gäller för nästan hela Australien. Tar man sitt RSA i Queensland kan man göra det online och det kostar ca $25 (180kr), men det är inte giltigt i New South Wales (Sydney och Melbourne tex).